面条有着悠久的历史。面条是牛皮癣的最佳主食选择之一。牛皮癣患者冬季预防和治疗，饮食是关键，蔬菜、水果合理搭配，主食则是牛皮癣患者身体营养的主要来源。

　　一、吃面要喝汤。

　　传统饮食中有“原汤化原食”的说法。牛皮癣患者吃完面应该喝点面汤。从营养学的观点来看是有一定道理的。因为面汤能帮助消化食物。而且面汤中含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏，也可帮助牛皮癣患者消化食物。所以喝原汤可以帮助牛皮癣患者减少积食。

　　二、吃面也要看体质。

　　牛皮癣患者吃面不能受习惯影响，是要根据季节、体质的不同来吃面，才能在享受美味的同时，保证健康。 

　　三、适合中午吃面条。

　　1、面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后变成400克。因此能产生较强的饱腹感。

　　2、面条能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占 50％的食品。面条就是这种有益的原料，硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用。

　　所以牛皮癣患者 中午吃一碗营养搭配合理的面条是很不错的选择。而早上牛皮癣患者一般应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面不利于消化吸收。所以牛皮癣患者中午吃面才符合中国俗语说的“早吃好，午吃饱，晚吃少”的原则。

　　四、吃的面条越筋道越有营养

　　由于面粉的配制不同，制作出来的面条的口感也就不一样了。一般来说，越筋道的面越营养。吃起来比较筋道的面含有的蛋白质会更多，更能补充牛皮癣患者所需的营养。当然，制作工艺也会导致面条口感的差异。比如，北方的面为了使面更筋道，会加一些盐来“醒面”，而盐并不会破坏面的营养。

　　五、吃温乎乎的面条。

　　面的吃法丰富多样，有过水凉面，也有温度极高的油泼面，但是建议牛皮癣患者不要为了贪图凉爽和刺激吃过凉或过热的面。太热的面对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收，牛皮癣患者适合吃碗温乎乎的面最合适。同样的食物，不同的吃法其营养价值就有所不同，面条可谓是牛皮癣患者较长食用的一种食物，牛皮癣患者要吃出营养，吃出健康。

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