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　　牛皮癣不仅难以治疗，而且还很容易复发，防止牛皮癣的复发和加重，牛皮癣患者在日常生活中要加强保健。由于患者常有大量鳞屑脱落，导致蛋白质流失，因此要注意补充，鸡蛋就是优质蛋白质的来源之一。鸡蛋是我们生活中常见的食品，但不正确的吃法对牛皮癣患者的健康有着不良影响。牛皮癣患者要注意一些事项，减少错误饮食习惯对自身的不利影响。那么，牛皮癣患者要如何吃鸡蛋才正确呢？

　　针对牛皮癣患者吃鸡蛋的问题，专家们指出，吃蛋必须煮熟，不要生吃，生鸡蛋的蛋白质结构致密，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，人体胃肠道才可消化吸收。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%～50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。患者们要根据自身情况合理的选择使用方法。

　　为了更好的控制牛皮癣的病情发展，是患者早日摆脱疾病的困扰，专家建议，茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被牛皮癣人吸收，会对健康产生不良作用。除此之外，牛皮癣患者还避免过量吃鸡蛋。

　　北京京科银康中医医院坐落于北京市丰台区西南三环边夏家胡同站附近，交通十分便利，医院温馨舒适，让每一位来院就诊的牛皮癣患者都能感受到身心的愉悦。本网站文章供你参考，不能作为诊断及治疗的依据，如需详细了解，请拨打下列咨询电话:010-63620955或010-63620966。（节假日不休）

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