很多人爱吃豆腐,但中医认为豆腐性偏寒，所以老年牛皮癣患者和肾病、痛风病患者较好少吃豆腐。因为老年牛皮癣患者肾脏排泄废物的能力下降，若大量食用豆腐，会使体内生成的含氮废物增多，从而加重肾脏的负担，不利于身体健康。因此，为了健康老年牛皮癣患者不宜多吃豆腐。

　　经过大量的医学研究发现，嘌呤会影响人的身体健康。而豆腐中嘌呤含量较高，对于嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者来说，过多食用易导致痛风发作，特别是痛风病患者在急性期不要吃豆腐，而且病情恢复期也不可多吃。

　　老年牛皮癣患者不宜多吃豆腐。虽然豆腐营养丰富豆腐，可再好的东西也并非人人皆宜，在某些特殊情况下，豆腐是不宜过多食用的。吃豆腐会引起铁和碘的缺乏。豆腐中含有极为丰富的蛋白质，同时也含有植酸和胀气因子，若一次食用过多不仅会阻碍牛皮癣患者对铁的吸收，还容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进牛皮癣患者内碘的排泄，造成牛皮癣患者内的碘缺乏。碘会有影响人的智力，因此，人们在吃豆腐时要适量。

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