4月7日是世界卫生日，这个日子意义重大。之所以将世界卫生日定在春季，是因为春季不但气候怡人，同时也是各种疾病高发的季节。在这样一个特定的日子里，共同去关注大家的健康。
春季是一年当中养生首季，应当以舒畅身体、调达情志为养生方法。北京京科银康中医医院专家传承中医观点，认为春季养生当以护阳、保脾、养肝为主，根据“药食同源”养生理论，建议牛皮癣患者春季饮食以清淡甘味为主，少吃酸味食品，多吃甜味的食物，例如大枣、山竹、莲藕、薏仁、黄瓜及香瓜等，其中食用大枣对恢复身体健康具有非常重要的作用。
       
　　我国古代医学家孙思邈说过：春日宜省酸增甘，以养脾气。意思是当春天来临之时，人们要少吃酸味的食品，而要多吃些甜味的食物，将有助于补益人体的脾胃之气。从中医养生的角度来看：脾胃是后天之本，人体气血生化之源，脾胃之气健壮，人即可延年益寿。但春为肝气当令，肝气过旺则会侵犯脾胃，使脾胃之气衰弱。因此，春季应少吃些酸味的东西，以防肝气旺。相反，甜味的食品入脾，能补益脾气，故要多吃一点。大枣性味甘平，春季食用尤其适合养生。

　　中医典籍记载，大枣性味甘、温，入脾、胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性之功，入脾胃可调补中焦，为补益脾胃的常用辅助药。枣在我国已有3000多年栽培历史，早在《本经》中已将其列为“上品”药材，言其“久服轻身延年”。《北梦琐谈》记载非常神奇：“河东永乐县出枣，世传得枣无核者食可度世。有苏氏女获而食之，不食五谷，年五十嫁，颜如处子。”《日华子本草》言其能“润心肺，止咳，补五脏，治虚损，除肠胃中气”。《本草备要》言其“补中益气，润心肺，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍”。

国外也有人将大枣称为“天然维生素丸”。科学研究发现，大枣维生素的含量为百果之冠，所含磷和钙也比一般果品要多2～12倍。故将其认为是滋养血脉、强健脾胃的食品。正如《本草纲目》中所记载：“大枣可安中，养脾气，平胃气，通九窍，助十二经，补津液，久服轻身延年。”有位英国医生在163例虚弱患者中曾做对比实验发现：凡是坚持吃枣食疗的，其健康恢复的速度要比单纯吃维生素类药物快3倍以上。在我国民间，亦流传着“一日吃三枣，终生不显老”的民谚。因此，北京京科银康中医医院专家建议，牛皮癣患者春季应多食枣，可将枣做成枣粥或枣糕等，甚至生吃，枣的食补效果都会相当明显。

甜美红枣巧做菜——红枣芹菜汤 

材料：红枣五枚，香芹八两。
 
制作方法：红枣洗净，香芹去根、叶、留茎，洗净。二种食物下锅加水煎煮二十分钟，调味即成。 

功效：本汤补益脾胃、养血安神、平肝清热、祛风利湿。

红枣有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；枣可以抗过敏，能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，牛皮癣患者春季食用红枣可预防疾病发作，并加快康复速度。

    芹菜有养血补虚之功效，清热除烦，平肝，利水消肿，凉血止血。某些牛皮癣患者体内血热、血燥，常食用芹菜能够达到辅助治疗的效果。