相信一提起面条，很多北方的朋友都很熟知，同时这也是人们日常最佳的主食选择，快要到夏天了，对于银屑病患者夏季预防和治疗，饮食是关键，蔬菜、水果合理搭配，主食则是银屑病患者身体营养的主要来源。此外，传统饮食中还有“原汤化原食”的说法。银屑病患者吃完面应该喝点面汤。从营养学的观点来看是有一定道理的。因为面汤能帮助消化食物。而且面汤中含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏，也可帮助银屑病患者消化食物。所以喝原汤可以帮助银屑病患者减少积食。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

　　一般来说，买来的切面有时碱味很重，在面条快煮好的时候，加入几滴醋，可以使面条碱味全消，面条的颜色也会由黄变白。面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后变成400克。因此能产生较强的饱腹感。同时面条能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占 50％的食品。面条就是这种有益的原料，硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用。所以银屑病患者中午吃一碗营养搭配合理的面条是很不错的选择。而早上银屑病患者一般应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面不利于消化吸收。一般市售的新鲜切面都是机制的，其味道和口感比挂面要好，但很多人还是喜欢吃手擀面；新鲜面条有切面、揪面和拉面等。

　　面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。夏季人们多吃捞面条，面条煮熟后捞出，放在凉水或阴阳水（开水掺凉水）中拔一下，拌以蒜汁、苋菜、荆芥和黄瓜丝，吃时清凉利口，防暑降温；由于面粉的配制不同，制作出来的面条的口感也就不一样了。一般来说，越筋道的面越营养。吃起来比较筋道的面含有的蛋白质会更多，更能补充银屑病患者所需的营养。当然，制作工艺也会导致面条口感的差异。就品种来说，常吃的有汤面条，捞面条、卤面条、炒面条、炯面条、蒸面条、烩面条、拉面条等。炎热的夏天已经来临了，希望牛皮癣患者都能吃好，身体早日恢复健康。

　北京京科银康中医医院坐落于北京市丰台区西南三环边夏家胡同站附近，交通十分便利，医院温馨舒适，和谐的装修风格与温馨舒适的典雅音乐相得益彰，让每一位来院就诊的银屑病患者都能感受到身心的愉悦。北京京科银康中医医院咨询热线:010-63620955或010-63620966。（节假日不休）

    (104)(112)