我们都知道蛋白质是生命的基础。人体的重要组成成分，如血液、肌肉、神经、皮肤、毛发、各种酶类、激素、抗体等等都是由蛋白质构成，没有蛋白质，生命便不复存在，因此蛋白质是最重要的营养素之一。对于牛皮癣患者来说，蛋白质更要加强补充。因为牛皮癣患者长期的严格忌口,往往会引起身体营养的缺乏,皮肤大量的白屑脱落,也会引起蛋白质的缺乏,而补充蛋白质的方法很重要,不可盲目的补,要按量补充,我院牛皮癣专家特提供几种补充蛋白质的方法,共牛皮癣患者参考:

　　大豆是人们日常生活中的常用食品。大家都知道其中的营养价值，但是怎样做才能让大豆的营养得到更好的运用呢？面粉和大豆粉放在一起可以制成很多食品，如面包、馒头、面条、饼干、蛋糕、油条、饺子皮和馄饨皮等。牛皮癣患者可以将大豆粉和面粉放在一起食用，这样做出来的食物又美味，又有营养，对牛皮癣患者的病情也十分有利，具体方法如下:

　　面粉和大豆粉混合制成食品,在营养上有两大好处：一是大豆粉的添加使面粉食品的蛋白含量增加。大豆粉含蛋白50%，面粉含蛋白10%，将10%大豆粉与90%面粉混合，豆面混合粉的蛋白质含量便可提高到14%，较面粉的蛋白质含量增加40%。二是蛋白质的质量提高。面粉缺乏赖氨酸，大豆粉恰恰富含赖氨酸，10%大豆粉与90%面粉混合后，其蛋白质的PDCAAS(蛋白质消化率校正的氨基酸记分法)评分提高到0.99，接近理想水平。由于大豆蛋白质具有许多功能特性，比如吸水性、保水性、吸油性、保油性、乳化性、胶凝性、起酥性等等性质，在面粉中添加5%~10%的大豆粉制作食品，可以增加食品良好的口感、光滑饱满的外表、果仁般的风味、更长的保鲜期以及更高的营养价值。这里再提醒大家一下，牛皮癣患者补充蛋白质也要适量；治疗牛皮癣，请到正规专业医疗机构。

　　北京京科银康中医医院坐落于北京市丰台区西南三环边夏家胡同站附近，交通便利。环境舒适温馨，让每一位来院就诊的牛皮癣患者都能感受到身心的愉悦。咨询热线:010-63620955或010-63620966。（节假日不休）