诱发因素中包含食物的引发，但是对于儿童牛皮癣患者来讲，该方面的因素显得更微重要，尤其是一些小食品、饮料对少儿的生长发育和身体健康有明显的影响，其原因如下：

　　1、干扰儿童的正常饮食规律：小食品、饮料香甜可口，儿童将其作为零食，随时食用。久而久之，则不能按时正常用餐，打乱了正常的饮食规律。

　　2、久用伤脾胃：小食品、饮料多属甜味食品，中医认为，久用甘甜之品会发生胃热积滞，脾不化食，食欲下降，甚至偏食、厌食。据我们临床观察，偏食、厌食的患儿多与长期食用小食品、饮料有关。长期偏食、厌食，导致营养素摄入不足或比例失调，机体因营养缺乏而免疫力下降。因此，久用小食品、饮料即可影响少儿的正常发育，又会导致营养不良及其它疾病的发生。

　　3、有些不符合卫生标准的小食品、饮料，含有过量的化学添加剂，如染色剂、防腐剂、甜味剂等。有些膨化食品经铅容器加工制作（如爆米花），其重金属盐超标可达数倍至数十倍。以上化学和重金属盐类物质被人体过量摄入均会对健康产生不良影响。

　　研究者发现，一些毒物被吸收后，通过抑制体内某些酶的活性而使黑色素细胞合成障碍，也可能对黑色素细胞直接造成损伤。从目前各国牛皮癣发病率观察比较，人口密度高和发展中国家发病率高，印度居世界首位，中国、日本及东南亚各国次之，西方发达国家发病率低，而我国各重工业城市、石油产区、沿海地区发病率偏高。因此，临床观察分析认为，环境与食品污染是本病发病的主要原因之一，尤其是对于儿童牛皮癣患者不良饮食对其危害很大，因此提示家长同志，注意控制孩子的恶质食物摄入量。

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