人活着离不开吃，然而怎么吃才吃的科学，尤其是对于牛皮癣患者的早餐不能吃什么，怎样吃法对身体好，对治疗牛皮癣有帮助，这些成了牛皮癣患者经常咨询的问题，在此石家庄长征医院牛皮癣专家邹日辉教授提醒广大牛皮癣患者早餐习惯要摒弃以下这六类，以免有损身体健康，及影响到牛皮癣康复的最佳效果。

    早餐吃法一：不能吃回味早餐

    所谓的回味早餐是指剩饭菜，或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等。很多女性牛皮癣患者饮食不注意，在做晚饭时会为了节省时间多做一些，第二天早上就给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作虽然方便，内容也算丰富，通常被牛皮癣患者认为是营养全面的早餐。其实这样的早餐是不利于牛皮癣患者的治疗，因为剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生危害。所以牛皮癣患者不能吃剩的蔬菜和回味早餐，如果很想吃一定要做好食物的保鲜，以免变质；从冰箱里拿出来的食物要加热透。

    早餐吃法二：不能吃速食早餐

    很多牛皮癣患者偏好西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等，所以早餐常常是在一些快餐店买些如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶之类的食物，这样的早餐虽然方便快捷而且味道也不错。却由于含热量比较高，容易导致肥胖，因为这些食物往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养，所以长期食用也会对牛皮癣患者的身体造成危害。所以建议牛皮癣患者不要吃这类食物，如果选择西式快餐做早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄入。另外较好不要长期食用。

    早餐吃法三：不能吃传统风味早餐

    豆浆油条是很多牛皮癣患者都喜欢的早餐模式，人们不但口味上习惯了这种吃法，而且感情上也有多年的积蓄。但是油条是高温油炸食品，跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质;而且油条的热量也比较高，油脂也难消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不能长期吃。所以牛皮癣患者如果偶尔想吃一次也可以，但一定要有蔬菜或者水果搭配着吃，而且当天的午、晚餐必须尽量清淡，不能再吃炸、煎、炒的食物，并多补充蔬菜。

    早餐吃法四：不能吃零食早餐

    很多牛皮癣患者都在家里放一些零食储备，以备不时之需。而早上起来后，如果时间不是很充裕，就往往顺手拿起零食做早餐了，方便快捷。零食只是在平时的两餐之间饿了吃点临时充饥的，如果把零食作为正餐时很不科学的。因为零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降，牛皮癣患者长期以零食代替早餐容易导致营养不足，导致体质下降，容易引起各种疾病入侵。

    早餐吃法五：不能吃运动型早餐

    上班一族的牛皮癣患者的早晨都是在匆忙中度过的，尤其是住处离单位远的，早餐往往都在路上解决。小区门口、公交车站附近卖的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品，是他们的第一选择，买上一份，就边走边吃牛皮癣患者这种早餐方法对肠胃健康十分不利，另外，街头食品往往存在卫生隐患，有可能病从口入。所以牛皮癣患者如果选择街边摊食品做早餐，一是要注意卫生，二是较好买回家或者到单位吃。尽量不要在上班路上吃早餐，以免损害健康。

    早餐吃法六：不能吃“营养”早餐

    每天早上只吃一个苹果或只喝一包奶，是很多女性牛皮癣患者特别是爱美的牛皮癣患者的早餐主要方式。主食是热量的主要来源，而热量则是苗条女性与减肥人士的天敌！所以，很多想减肥的女性牛皮癣患者就不吃主食，长期这样不仅可以导致营养不良还可以导致身体各种功能的削弱。另外，酸奶和西红柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纤维的水果，都不能空腹食用。所以，牛皮癣患者在早餐吃水果、牛奶的同时应该增加面包、馒头等主食，这类谷类食物可以使人体得到足够的碳水化合物，还有利于牛奶的吸收。

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