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　　牛皮癣是一种比较常见的皮肤疾病，此皮肤疾病容易复发。临床表现为红色丘疹或斑块，上被覆多层银白色鳞屑。在治疗牛皮癣时，有些牛皮癣患者朋友没有能好好地补充自身的营养。所以专家建议牛皮癣患者，每天吃1-2个鸡蛋，这样做可以明显地改变患者的皮损，对牛皮癣的治疗大有助益。对牛皮癣患者来说，每天吃1-2个鸡蛋对补充身体营养是很有帮助的。但是，一些牛皮癣患者认为，生吃鸡蛋可以获得最佳营养，这是很明显的误解，吃生鸡蛋不但对牛皮癣无积极作用，而且很不利于治疗。

　　如果在生活中细心的人会发现，如果你吃生鸡蛋的时候会有一股腥味，能抑制中枢神经，使人食欲减退，有时还能使牛皮癣患者呕吐。而且吃生鸡蛋影响蛋白质的吸收生鸡蛋的蛋白质结构致密，胃肠里的消化酶难以接触，因而牛皮癣患者食用后不容易被消化吸收。此外，生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化；后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质。但是上述两种存在于生鸡蛋中的有害物质，一经蒸煮后就会被破坏掉，不再影响牛皮癣患者对营养素的吸收。所以，牛皮癣患者要注意，不要经常吃生鸡蛋，减少对健康的不良影响。

　　牛皮癣患者不要吃生鸡蛋是因为鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。总之，鸡蛋不宜用开水冲着吃，更不能吃生，鸡蛋一定要煮熟后再吃。而且，对于牛皮癣患者还说，吃蒸熟的鸡蛋是较好的。所以，这一点一定要注意，不要给牛皮癣任何可乘之机。

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