牛皮癣患者要重视饮食的作用，牛皮癣患者吃茄子好吗？茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。对于牛皮癣的治疗有很好的辅助治疗作用。茄子虽然营养丰富，能够防病保健，但它性寒滑，脾胃虚寒、容易腹泻的牛皮癣患者不宜多吃，而患有心血管疾病的牛皮癣患者可以多吃一些茄子。

　　茄子很适合高血压和动脉硬化患者食用。对中老年牛皮癣患者来说，茄子是一种很理想的保健蔬菜。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。对于牛皮癣患者的皮损也有一定的减轻的作用，茄子还可以防治胃癌。牛皮癣患者在日常饮食上宜多吃茄子。

　　牛皮癣患者要多了解一些饮食常识，茄子有清退癌热的作用。茄子里面的所含的营养物质怕热，牛皮癣患者烹调时应当避免油炸，可以采取蒸熟凉拌、急火快炒等方式。牛皮癣患者烹调茄子的时候一定不能去掉茄皮，而且茄子要在下锅之前切开，避免浸泡应尽快烹调，才能达到保健的效果。由此可见，牛皮癣患者是适宜吃茄子的。

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