身体是否健康是需要我们每天进行食物的摄取的。而牛皮癣的治疗往往需要一个很长的过程，很多患者在这期间因长期的治疗和反复的复发而使饮食不均衡，形成营养的缺失，造成牛皮癣的症状更严重，再加上牛皮癣患者长期严格的注意忌口，也会造成蛋白质缺失。补充蛋白质对牛皮癣患者来说很重要。那么牛皮癣患者的饮食中怎样吃才能有效补充蛋白质呢？

　　人只有吃五谷杂粮身体才会健康。其中面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，还有大豆皂甙，可以提高人体免疫力。面粉和大豆粉放在一起可以制成很多食品，如面包、馒头、面条、饼干、蛋糕、油条、饺子皮和馄饨皮等。牛皮癣患者可以将大豆粉和面粉放在一起食用。这样既能补充蛋白质又方便有效，简单易行。

　　京科银康医院的专家解释说：面粉和大豆粉按一定比例混合，制成食品，在营养上有两大好处：一是大豆粉的添加使面粉食品的蛋白含量增加。大豆粉含蛋白50%，面粉含蛋白10%，将10%大豆粉与90%面粉混合，豆面混合粉的蛋白质含量便可提高到14%，较面粉的蛋白质含量增加40%。二是蛋白质的质量提高。面粉缺乏赖氨酸，大豆粉恰恰富含赖氨酸，10%大豆粉与90%面粉混合后，其蛋白质的PDCAAS(蛋白质消化率校正的氨基酸记分法)评分提高到0.99，接近理想水平。因此在面粉中加入一定量的大豆粉不仅增加口感，其营养价值也提高了。

　　北京京科银康中医医院坐落于北京市丰台区西南三环边夏家胡同站附近，交通十分便利，医院温馨舒适，和谐的装修风格与温馨舒适的典雅音乐相得益彰，让每一位来院就诊的银屑病患者都能感受到身心的愉悦。北京京科银康中医医院咨询热线：010-63620955，010-63620966。（节假日不休)

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