正确的饮食才能是患者获得人体所需的营养，为了使患者能够更好的利用食疗方法来治病，养成健康的饮食习惯，让蔬菜水果中的营养不遭到丢失和破坏，下面北京京科牛皮癣医院的专家介绍，牛皮癣患者食用蔬菜的讲究，希望对于牛皮癣患者有所帮助。

　　1、餐前不要吃西红柿：餐前吃西红柿能增加胃酸的浓度，使胃内的压力升高而引起胃扩张，产生腹痛、胃部不适等，还会有烧心的反应。而且空腹吃西红柿容易在胃里形成草酸，长期空腹食用会在体内沉淀而形成结石;晒干的柿子切记不要吃皮，因为晒干的柿子无论是否是空腹食用都会在体内形成白色的沉淀物。

　　2、绿叶蔬菜不要焖煮的时间过长：有的人在烹调绿叶蔬菜时喜欢长时间焖煮，而绿叶蔬菜焖煮的时间过长会使大量的硝酸盐转变成亚硝酸盐，亚硝酸盐进入血液后，会把低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而使其失去携氧和运送氧气的能力。一旦亚硝酸盐中毒，轻者会感到周身不适、乏力气短;严重者会出现皮肤、黏膜青紫等症状。

　　3、食用菠菜要适量：菠菜中含有丰富的铁、钾等矿物质及多种维生素，并对高血压、贫血、皮肤粗糙有很好的食疗作用。但是不宜食用过多，因为菠菜中含有大量的草酸，极容易与食物中的钙、锌结合生成草酸钙和草酸锌，由于这两种物质不容易被人体吸收而排除体外，造成钙、锌的流失。菠菜烹饪之前较好用开水烫一下以减少其中的草酸含量。

　　在饮食上，牛皮癣患者也不要一味的忌口，容易导致营养不良，降低人体抵抗力，加重病情牛皮癣患者一定要进行合理的食疗。如果牛皮癣患者还有其它的疑问，可以拨打垂询电话进行咨询，专家将耐心做出解答。

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