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　　饮食对牛皮癣治疗起着很重要的作用，那么，牛皮癣患者适宜吃花生吗？有些牛皮癣患者认为“花生的红衣”中的成分对身体是很有好处的。花生有很多吃法，一般的吃法有“生食，油炸，炒，煮”。花生吃法不同，不但味道不同，而且营养价值也不同，尤其是患者一旦吃法不当可能会诱发牛皮癣的复发，患者要引起高度注意，牛皮癣患者要吃对病情有益的食物。

　　牛皮癣患者在生活中要多了解一些常识，花生的红皮含有丰富的甘油酯和甾醇酯，具有抑制纤维蛋白的溶解，促进骨髓制造血小板而缩短出血时间，并且有提高血小板的质量，加强毛细血管的吸收性，调节凝血因子缺陷等功能。也就是说，“花生的红衣”有补血、促进凝血的作用，这对于贫血的牛皮癣患者和伤口愈合很有好处。贫血的牛皮癣患者要常吃花生。

　　牛皮癣患者是不宜吃油炸花生的，生食花生也是不可取的，因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌。黄曲霉菌毒素有水溶性，牛皮癣患者如果煮着吃，基本能把黄曲霉菌毒素滤掉，这样吃煮熟的花生较为安全，也易于消化，营养素的损失最小，炒的话无法破坏黄曲霉菌毒素，由此可见，牛皮癣患者最适宜吃煮花生。

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