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　　蔬菜是牛皮癣患者日常饮食中不可缺少的，那么，牛皮癣患者吃豆芽好不好呢？豆芽中含有的抗酸性物质，可起到很好的防老化功能，牛皮癣患者多吃豆芽还能起到延年益寿的功效，常见的就是黄豆芽和绿豆芽。黄豆芽中的叶绿素能分解人体内的亚硝酸胺，进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用。牛皮癣患者要做到科学饮食，健康饮食。

　　牛皮癣患者要多了解一些饮食常识，多吃对病情有益的食物。黄豆发芽后，胡萝卜素可增加1～2倍，维生素B2增加2～4倍，维生素B12是大豆的10倍，维生素E是大豆的2倍，尼克酸增加2倍多。牛皮癣患者多吃豆芽有助于治疗，豆芽的发芽过程中由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来。合理饮食对牛皮癣治疗是很有益处的。

　　牛皮癣患者还要常吃绿豆芽，因为绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者，还能降血脂和软化血管。牛皮癣患者常吃的豆芽，则具有很高的药用价值。牛皮癣患者要养成良好的饮食习惯。

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