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　　鸡蛋具有很高的营养价值，牛皮癣患者一定不要吃生鸡蛋。因为生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，影响牛皮癣患者食物中生物素的吸收，导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。生鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且也不营养。另外，生鸡蛋内含有“抗胰蛋白酶”，会破坏人体的消化功能。至于那些经过孵化、但还没有孵出小鸡的“毛鸡蛋”，牛皮癣患者应有个良好的卫生习惯，合理而健康地饮食。

　　牛皮癣患者要重视蛋白质的提高，蛋白质的摄入应根据人体对蛋白质的消化、吸收功能来计算。一般情况下，牛皮癣患者产后每天吃3个左右的鸡蛋就足够了。孕妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用后会导致肝、肾的负担加重，引起不良后果。牛皮癣患者产后食入过多蛋白质，还会在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质，对身体的毒害很大，容易出现腹部胀闷，头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状，导致“蛋白质中毒综合征”。由此可见，牛皮癣患者了解这些常识是非常必要的。

　　牛皮癣患者要多吃对病情有益的食物，这样才可以促进治疗。牛皮癣患者常吃鸡蛋导致胆固醇偏高。鸡蛋黄中含有较丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，顺利通过血管壁而被细胞充分利用，从而减少血液中的胆固醇。而且蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱，进入血液中进而合成乙酰胆碱，是神经递质的主要物质，可以补充大脑所需的营养，而且还可以有效地提高记忆力。

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