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　　健康的饮食对牛皮癣患者的身体非常重要。蔬菜中的营养成分丰富，牛皮癣患者在日常饮食中可以根据蔬菜特性以及自身口味选择比较适宜的蔬菜。牛皮癣患者益吃的蔬菜分为主要补充胡萝卜素和主要补充蛋白质的两类。本文针对这两类蔬菜为牛皮癣患者进行详细的介绍，希望牛皮癣患者对蔬菜有充分的认识。

　　补充胡萝卜素类的蔬菜中比较常见的有：白菜、胡萝卜、白萝卜等。白菜含有胡萝卜素、维生素C等多种成分，具有解热、安神等作用。胡萝卜主要含有大量胡萝卜素，可以补充维生素A的缺乏。白萝卜含有碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等成分，具有清热解毒、消食等作用。

　　补充蛋白质类的蔬菜中比较常见的有：茄子、空心菜等。茄子含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等，具有活血凉血、去风消肿等作用。空心菜含有蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、维生素C以及B1、B2等，具有清热解毒、化瘀消肿等作用。此外，芋头、土豆等都是不错的蔬菜。

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