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　　健康的饮食对牛皮癣患者非常重要，西红柿也称番茄，是人们生活中常吃的食物，可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。西红柿具有很高的营养价值，含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。一般情况下，粉红色的含有番茄红素少量，胡萝卜素很少；橙色的番茄番茄红素含量少，胡萝卜素含量高；红色浓重的富含番茄红素，牛皮癣患者食用可以预防癌症。

　　由此可见，牛皮癣患者不论食用哪类西红柿对身体都是有好处的。西红柿是一种富含番茄红素的，无论从外观、口感还是营养上都非常好的食品，大家知道西红柿的食用方法非常很多，那么，牛皮癣患者怎样吃西红柿才更有营养？

　　牛皮癣患者如果生吃西红柿，其吸收的营养成分会比较低，且西红柿中的维生素C、钾及膳食纤维成分受温度的影响不大，所以牛皮癣患者平时可以炒西红柿或做西红柿蛋汤。在此提醒，西红柿性寒凉，建议脾胃虚弱、容易腹泻的牛皮癣患者采用熟吃的方法，以免对身体造成不良影响。

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