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　　鸡蛋是一种营养丰富的常见食物，深受人们的欢迎，一般牛皮癣患者的体质较弱，身体免疫力和抵抗力都很低下，在治疗牛皮癣时，有些牛皮癣患者朋友没有能好好地补充自身的营养。所以专家建议牛皮癣患者，每天吃1-2个鸡蛋，这样做可以明显地改变患者的皮损，对牛皮癣的治疗大有助益。但是，一些牛皮癣患者认为，生吃鸡蛋可以获得最佳营养，这其实是一种误解，那么，牛皮癣患者到底能不能吃生鸡蛋呢？

　　牛皮癣治疗较好医院专家们向牛皮癣患者们介绍，生鸡蛋的蛋白质结构致密，胃肠里的消化酶难以接触，因而牛皮癣患者食用后不容易被消化吸收。此外，生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化；后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质。但是上述两种存在于生鸡蛋中的有害物质，一经蒸煮后就会被破坏掉，因此，牛皮癣患者们较好不要吃生鸡蛋。

　　有着丰富的临床经验的牛皮癣专家们介绍，大约10%的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。有的牛皮癣患者喜欢用开水冲鸡蛋加糖喝，认为这样吃对身体非常有营养。其实不然，用开水冲鸡蛋的话，由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死，就容易引起腹泻和寄生虫病。如果蛋中有沙门氏菌，还会引起食物中毒。总之，牛皮癣患者们吃鸡蛋是有好处的，但是要注意使用方式，不要生吃。

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