中医认为牛皮癣发病与“血热、血燥、血瘀”等有关，牛皮癣的病因病机多为素体肌肤燥热，治疗常以清热解毒、凉血活血、滋阴润燥为大法。根据中医理论，在辨证论治的基础上，适当选用一些清热凉血、解毒利湿、药食两用的中药熬成药粥，能促进皮疹的消退，延长牛皮癣的复发时间。以下介绍两种对牛皮癣有食疗作用的药粥：

　　双花绿豆粥是用银花、槐花加绿豆等熬制成的粥，做法：粳米50～100克，绿豆30克，同入砂锅，加水适量，待米、绿豆快煮熟时加入银花、槐花(马路边的槐花禁用)各15克，再煮5分钟即可。槐花不仅具有止血抗炎、降低毛细血管通透性、改善血液循环等作用，辅助治疗牛皮癣也有很好的疗效。

　　用马齿苋做药粥也对牛皮癣有一定的食疗效果。马齿苋绿豆粥：将新鲜马齿苋60克放入沸水中焯一下，切碎，加粳米50～100克，绿豆30克，同入砂锅，加水适量，待粳米、绿豆快煮熟时加入马齿苋，再煮5分钟即可。牛皮癣多是因为肌肤燥热，久则血热、血燥、阴耗而发病，马齿苋绿豆粥有清热、解毒、凉血的功效。

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