凉拌苦瓜是家常菜中常见的，苦瓜味苦，具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，适合牛皮癣患者食用。凉拌苦瓜的做法是：苦瓜200g，洗净去瓤，切丝焯过，加麻油适量，味精、盐少许，拌匀即可。中医认为牛皮癣病根在血，对于血燥的牛皮癣患者来说，常吃此菜非常好。

　　此外，血虚的牛皮癣患者适合吃凉拌肉皮冻。凉拌肉皮冻的做法是：猪肉皮200g，洗净，刮去肥油，加水500ml，微火炖1.5小时以上，纳入胡萝卜丁、青豆丁、豆腐干丁以及适当调味品，待凉成冻，切块食用。本菜具有滋阴和阳、柔润肌肤之功效，非常适合女性朋友，因此女性牛皮癣患者可以长时间食用。

　　红油豆腐也是一道非常不错的凉拌菜，血瘀的牛皮癣患者可常食。红油豆腐的做法是：豆腐400g，胡萝卜50g，切方丁，开水焯过，另用麻油30ml烧开，入红花3g ，关火。待凉后捞去残渣，淋于豆腐之上，加入适当调料即可。红油豆腐不仅味美，而且辅助治疗疾病，活血化瘀功效更是显著。

　　北京京科银康中医医院提醒患者，得了牛皮癣一定要去正规的，大型的专科医疗机构就诊，早发现早治疗，让患者远离牛皮癣的困扰。北京京科银康中医医院提倡综合治疗，专家会为你制定个性化的治疗方案，咨询电话：010-63620955 63620966。

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