大家对豆腐都很熟悉，豆腐是豆制品，所以就会有很丰富的营养，豆腐是用大豆磨细变成豆浆之后加入石膏或者是卤水之后凝聚而成的，豆腐是公认的营养食品，它不但天然健康，还简单易做，是我们常吃的家常菜。豆腐做菜，口味可浓可淡，和所有食材几乎都“百搭”。但如果要想更好地吸收豆腐的营养，在餐桌上就要给它找好“搭档”。豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。牛皮癣患者如果巧吃豆腐就能使牛皮癣病情得到很好的缓解。

　　豆腐有什么样的特征呢？豆腐出了有白白的外表之外，它的性味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经；主要功效有：益中益气，调和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰，清热润燥、生津止渴、清洁肠胃、抗癌。肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等，都能让豆腐的蛋白质更好吸收。这是由于大豆虽有“植物肉”的美誉，是植物性食物中蛋白质最优秀的食品，用大豆做成的豆腐蛋白质也很丰富，但是豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理，也不是特别适合人体的消化吸收。因此，牛皮癣患者如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物，就能和豆腐起到“蛋白质互补”的作用，牛皮癣患者要是食用了豆腐，也能很好的补充体内的蛋白质。

　　豆腐是很普通的食物，虽然普通，但是，营养价值确是很丰富的，豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐虽然营养丰富，但膳食纤维却比较缺乏，牛皮癣患者单独吃豆腐可能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点。并且木耳和青菜还含有许多能提高免疫力，预防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病的作用更好。只是需要牛皮癣患者注意的是，菠菜、苋菜等绿叶菜中草酸的含量较高，应先焯一下再和豆腐一起烹调，以免影响豆腐中钙的吸收。食疗对治疗牛皮癣有不容忽视的作用，所以牛皮癣患者要对科学的饮食习惯有所了解，这样在治疗的时候就不会有什么麻烦了。

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