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　　健康的饮食对银屑病患者非常重要。银屑病又称牛皮癣，是一种常见的易疹难治的皮肤病，银屑病患者可以适当多吃莴笋，莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，因此，在银屑病的高发季节，适当的吃些莴笋也是很重要的。

　　银屑病除了具有一定的遗传倾向之外，还具有明显的季节特点，菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长叶片较薄，根粗壮，含糖分量多；圆叶菠菜片大肉厚。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，银屑病患者需要适当补充维生素K，菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。菠菜含有丰富的核黄素，有辅助银屑病患者防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。秋季银屑病患者们吃些菠菜也是有好处的。

　　豆制品是我们日常生活中常见的食品之一，黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、铁、磷、钙等银屑病患者人体必需的元素，生芽后不但能保持原有的物质，而且增加了维生素B1、B2、B12和C的含量。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。黄豆芽中含水量丰富的天门冬氨酸，能使机体大大减少乳酸的堆积，从而有利于消除疲劳。中医认为，豆芽味甘性凉，有清热解毒、利湿通下等作用。以上这些都是银屑病患者适合吃的食物。

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